TAPASBUFFET

(min 10 personer)

• Tomat & Mozarellasalat
  Toppet med frisk basilikum og balsamicosirup
• Spansk potetsalat
  Med linser, chorizopølse og fenikkel
• Tortillarullade
  Med snøfrisk, ruccola og røket laks
• Marinert Scampi
  Med sweet-chilisaus
• Limemarinerte kamskjell
  Med yoghurt/limedressing
• Crostini med tomatsalat og parmaskinke
• Urtestekt lammefilet med marinert sopp
• Gruyer med fikenkompot
• Albondigas (varmrett)
  Varme spanske frikadeller, freses i olje og trekkes i spicy tomatsaus
• Kyllinglår Sevilla (varmrett)
  Kyllinglårene er marinert i en herlig marinade med soltørket tomat, oliven, hvitløk og frisk oregano
• Focacciabrød/Aiole
  Pris: Kr. 395,- pr. pers.

KOLDTBORD

(min. 10 personer)

• Fisk- og skalldyrfat
  Dampet laks, reker, blåskjell, krepsehaler, salat og urtedressing
• Røkt ørret og eggerøre
• Roastbeef
  Serveres med dansk remulade, rødløk, og revet pepperrot
• Kyllinglår
  Serveres med frisk salat og potetsalat
• Karbonader med løk
• Kalkun med Waldorfsalat
• Spekefat
  Fenalår og spekeskinke serveres med eggerøre, grønn asparges og rømme
  Kr. 260,- pr. pers. (Kr. 280,- inkl. brød og smør)

Tillegg til koldtbord:

• Ruccolasalat med olivenolje, tomater og ristede pinjekjerner
  Pris 37,-
• Aspic med reker, grønnsaker og egg
  Pris 43,-
• Gravlaks med sennepssaus
  Pris 47,-
• Amerikansk skinke  med waldorfsalat
  Pris 47,-
• Svinestek med surkål
  Pris 47,-

KLUBBENS DELUX KOLDTBORD

(min. 10 personer)

• Hvitløk og chilimarinerte scampi
  Serveres med avocado og mangosalsa
• Kaldglasert ørretfilet
  Serveres med dampet asparges og urtedressing
• Kjøkkensjefens luksus-skalldyrsalat
  Frisk sprø salat garneres med nydampet blåskjell , håndpillede reker, hvitløk og estragonstekte sjøkrepshaler.
• Wraps med parmaskinke
  Parmaskinke, rucculasalat, tomatpesto og snøfrisk
• Reinsdyr-roastbeef
  Serveres med marinert sopp og syltet rødløk
• Urtemarinert indrefilet av okse
  Serveres med chimichuri og grillede grønnsaker
• Basilikum og appelsinmarinert kalkun
  Serveres med tomatsalat og fetaost
• Couscous med chorizopølse, artisjokk, oliven, parmasan og ruccula
• Potetsalat med urter og pestodressing
  Pris: Kr. 425,- pr. pers. inkl. 2 sorter brød & smør

TAPASTALLERKEN

Leveres på engangs porsjonsbrett med Foccacia

• Marinerte scampi med avocado/mangosalsa
• Wraps med røkelaks og snøfrisk
• Couscous med chorizo
• kyllinglår sevilla med grillede grønnsaker
• Tortilla de patata med tomatsalsa og parmaskinke
  Pris: Kr. 195,-

KALD LUNCHTALLERKEN

Leveres på engangs porsjonsbrett med brød og smør

• Reker med majones
• Røkelaks med eggerøre
• Kyllingbryst med kyllingsalat
• Roastbiff med remulade og pepperrot
• Biffkake med nystekt løk og sylteagurk
  Pris: Kr. 160,-